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MEJILLONES EN SALSA. - ESPAÑA.
Ingredientes (para 6 personas.):
1/2 mejillones.
4 puerros.
1 vaso de vino blanco seco.
harina.
limón.
pimienta blanca.
perejil.
mostaza.
aceite.
sal.

Preparación:
  • Limpiar bien los mejillones.
  • Poner los mejillones en una cazuela a fuego, con un poco de agua.
  • Una vez abiertos sacarlos de su concha, reservándolos.
  • Verter el jugo de los mejillones encima de éstos.
  • En una sartén al fuego con aceite caliente, añadir los puerros finamente picados.
  • Cuando los puerros empiecen a dorarse, añadir la harina, el vino blanco, el caldo de los mejillones, un poco de mostaza, el zumo de medio limón y la pimienta blanca.
  • Sazonar.
  • Añadir esta salsa a los mejillones, espolvorear con perejil, finalmente picado.
  • Servir frío.

    		•
    Tiempo de preparación:
    45 minutos

    Recomendaciones:
  • Es un plato muy fácil de preparar, que quedará riquísimo.

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