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COLIFLOR CON GUISANTES. - ESPAÑA

Ingredientes (para 4 personas):
1 coliflor fresca.
1/4 kg de guisantes.
salsa de tomate.
sal.
pimienta.
aceite.
vinagre.
estragón.

Preparación:

Lavar la coliflor, cocer en agua hirviendo salada y dejarla enfriar.

Pelar los guisantes, cocerlos en agua hirviendo salada y dejarlos enfriar.

Poco antes de servir cortar la coliflor en ramitos y suprimir los tallos gruesos.

Poner las cabezas de coliflor sobre una fuente redonda y profunda, echar alrededor los guisantes y sazonar con una buena vinagreta y alguna hierba.

Tiempo de preparación:
30 minutos

Recomendaciones:

También se puede tomar con salsa de tomate.