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CHULETAS DE CORDERO CON BECHAMEL. - ESPAÑA

Ingredientes (para 5 personas):
18 chuletitas de palo.
1l de besamel.
2 huevos.
pan rallado.
sal.
pimienta.

Preparación:

Sazonar las chuletillas, freír y reservar.

Si tienen colgando alguna tira de carne, enrollarla en su palo.

Hacer la besamel un poco más clara que para las croquetas.

Tomar cada chuletita por el mango, untarla en la besamel, ponerla a enfriar sobre el mármol.

Pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.

Servir con ensalada.

Tiempo de preparación:
45 minutos