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ANCAS DE RANA AL AJILLO - ESPAÑA.

Ingredientes (para 4 personas.):
800 gr de anacas de rana.
6 dientes de ajo.
perjil.
guindilla.
aceite.
sal.

Preparación:

Limpiar las ancas de rana y secarlas.

Pelar los dientes de ajo y picar 4 de ellos.

Picar finamente el perejil.

En una cazuela de barro, amplia y baja, con aceite bien caliente, dorar dos dientes de ajo.

A continuación retirarlos y sofreír las ancas de rana.

Pasados 10 minutos, añadir el ajo picado, una punta de guindilla y el perejil.

Mezclar durante unos segundos y salar.

Servir caliente

Tiempo de preparación:
45 minutos