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NATILLAS DE CHOCOLATE (DE PASTELERÍA DE O'DONNELL) - ESPAÑA

Ingredientes (para 4 personas):
1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
8 cucharadas soperas de cacao en polvo (160 gr.)

Preparación:

Se pone la leche al fuego y cuando está muy caliente se le añade el cacao.

Se mantiene a medio fuego y sin dejar de mover se le añade las yemas disueltas en un poco de leche, hasta que espese.

Se aparta y se sigue moviendo 1 o 2 minutos.

Servir frías.

Tiempo de preparación:
30 minutos

Recomendaciones:

Muy ricas con galletas y con nata montada.