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SALSA ESPAÑOLA - ESPAÑA

Ingredientes (para 4 personas):
1 cebolleta.
4 zanahorias.
3 champiñones .
1 pimiento verde.
2 tomates.
2 puerros.
2 dientes de ajo.
1 vaso de agua o caldo.
Aceite, sal y pimienta.
1 hoja de laurel.

Preparación:

Se rehoga en aceite, las verduras picadas y se salpimentan.

Una vez pochado, moja con el agua y se deja reducir unos minutos, se pasa por un pasapuré.

Se fríen los ajos y el pimiento en aros.

Se coloca la salsa en el fondo de una fuente o plato y se sirve encima de la carne, con los ajitos y el pimiento fritos.

Tiempo de preparación:
30 minutos

Recomendaciones:

Perfecta para acompañar con carnes.

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