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BISTECS CON SALSA ROQUEFORT - FRANCIA

Ingredientes (para 6 personas):
6 bistecs de ternera
150 gr. de queso Roquefort.
80 gr. de mantequilla.
80 gr. de nata.
2 cebollas.
1 ó 2 cucharadas de salsa worcester.
sal.
pimienta.

Preparación:

Poner los bistecs a la plancha, sazonados con un poco de sal y pimienta.

Dorar, según el gusto. Conservar calientes.

Preparar entre tanto la salsa, mezclando el queso con la mantequilla.

Cuando se haya obtenido una pasta, añadir las cebollas trituradas en las batidora y la salsa worcester.

Seguir trabajando hasta que el conjunto esté homogéneo.

Servir los bistecs, acompañados con la salsa servida aparte.

Tiempo de preparación:
30 minutos

Recomendaciones:

Si no agrada el sabor de la cebolla cruda, puede estofarse con mantequilla antes de pasarla por la batidora.

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