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FETTUCCINE CON NARANJA Y MENTA - ITALIA
Ingredientes (para 3 personas):
500 gr. De fetuccine al huevo.
90 gr. De mantequilla.
2 cucharaditas de ralladura de naranja.
1 cucharadita de menta fresca cortada en tiras finas.
sal.
pimieta negra molida.
8 cucharadas de jugo de naranja exprimido.
60 gr. De queso parmesano rallado

Preparación:
  • Derretir la mantequilla en una sartén grande, a fuego mediano.
  • Incorporar la ralladura de naranja y la menta.
  • Sazonar con sal y pimienta negra.
  • Verter el jugo de naranja, cocinar hasta que se haya reducido y espesado un poco.
  • Retirar.
  • Cocer la pasta hasta que esté aldente.
  • Colar y mezclar con la salsa, agregando el queso rallado.
  • Servir.

    		•
    Tiempo de preparación:
    1 hora

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