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ARROZ AL CURRY - ESPAÑA
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Ingredientes (para 2 personas): 320 gr. Arroz.
50 gr. Tuétano
1/2 vaso de aceite.
1 vaso de vino blanco seco.
media cebolla.
1 l de caldo de carne.
2 cucharadas de curry.
1 cucharada de mantequilla o margarina. |
Preparación: Picar la cebolla y freírla en el aceite junto con el tuétano.
Cuando haya tomado color, agregar el arroz y remover cuidadosamente.
Agregar el caldo caliente y el curry.
Tapar la cacerola y dejarlo cocer durante unos veinte minutos, a fuego moderado.
Condimentar con mantequilla derretida.
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Tiempo de preparación: 45 minutos
| Recomendaciones: Para acelerar esta preparación, se puede usar la olla a presión, calculando para la cocción sólo diez minutos.
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