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LENTEJAS DE SAN MAXIMINO - ESPAÑA

Ingredientes (para 4 personas):
2 dientes de ajo
2 patatas
2 zanahorias
1 vaso pequeño de aceite (50 cm3)
2 granos de pimienta negra
Sal

Preparación:

Se ponen en una cacerola las lenteja, la cebolla, el ajo, los tomates, las patatas (troceadas), las zanahorias (troceadas) y la pimienta negra.

Se le pone agua hasta cubrirlo todo, y se le añade el aceite. Se pone a cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén blandas.

Se añade sal (al gusto).

Tiempo de preparación:
30 minutos

Recomendaciones:

Poner las lentejas en agua la noche anterior.

Se le puede poner un poco de pimentón.

Muy rico añadiendo un "chorreón" (1/2 vaso pequeño) de vino blanco