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COCKTAIL DE MARISCOS - ESPAÑA

Ingredientes (para 3 personas):
1 kg. De mariscos (langostinos o gambas).
1/4 litro de mayonesa.
tomate ketchup.
mostaza.
una lechuga grande.

Preparación:

Cocer el marisco y pelar.

Hacer una mayonesa espesa.

Añadirle una cucharadita de mostaza y dos o tres cucharadas de tomate ketchup.(si se quiere más fuerte, también se le puede añadir unas gotas de coñac, de salsa perrins y de tabasco).

Partir la lechuga en juliana.

Sazonar con sal y ponerlo en copas.

Colocar encima el marisco y cubrirlo con la salsa, justo a la hora de sacar a la mesa.

Servir en las mismas copas.

Tiempo de preparación:
30 minutos

Recomendaciones:

Si el marisco es congelado, antes de pelar conviene introducirlo en agua hirviendo, durante cinco minutos, para evitar el desprendimiento de la cáscara.

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