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PASTEL DE CHAMPIÑONES Y ATÚN - ESPAÑA
Ingredientes (para 3 personas.):
250 gr. Champiñones.
2 latas de atún en aceite.
4 huevos.
1 bote de nata.
mantequilla.
aceite.
sal.
pimienta.

Preparación:
  • Se escurre el atún del aceite, se desmenuza y se mezcla con los huevos, previamente batidos.
  • Se ponen en la batidora y se salpimenta, se añade la nata y se trabaja, hasta unir los ingredientes.
  • Se limpian los champiñones, se elimina la parte terrosa del tallo y se filetean.
  • Se pone en la sartén un poco de aceite, se rehogan durante unos 10 minutos, hasta que aparezcan dorados y se incorporan al puré de atún.
  • Se ablanda la mantequilla, se unta con ella el interior del molde, se vierte la mezcla preparada, se pone en un recipiente con agua hirviendo y se mete al horno.
  • Se hornea alrededor de 40 minutos hasta que esté cuajado.
  • Una vez hecho, se saca y deja enfriar para que no se rompa al desmoldar, en cuanto esté frío se coloca sobre la fuente.
  • Se sirve con ensalada y una mayonesa ligera servida aparte.

    		•
    Tiempo de preparación:
    4

    Recomendaciones:
  • Esta es una receta perfecta para un momento de apuro, que además gana en sabor, si se prepara de un día para otro.

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