Ensalada de Lentejas Germinadas

½ taza de lentejas germinadas

½ cebolla picada finamente

1 jitomate picado

2 limones

orégano y sal al gusto

Las lentejas germinadas se ponen cinco minutos al fuego con un poco de agua. Déjalas enfriar y agrégales todos los ingredientes en un plato. Las puedes comer como taco o así, solas.